12月27日(火)・28日(水)のお弁当の内容 ＊仕入れ状況により多少の変更がある場合がございます
鶏と野菜の黒酢あん
タラスパイシー竜田揚げ
子持ちシシャモ南蛮漬け
青菜と木の子の白和え
坦々焼きそば
ピーマンとシラスの柚子胡椒ナムル
雑穀米
※12/28(水)は大口契約のため、オンラインストアによる一般販売はございません。
【鶏肉と野菜の黒酢あん】
鶏肉 1枚
A
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
おろし生姜 小さじ1/2
片栗粉 適量
れんこん 1節
じゃがいも 1個
赤ピーマン 2個
B
黒酢 大さじ3
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
水 大さじ2
片栗粉 大さじ1/2
①鶏肉は食べやすい大きさに切って、Aの調味料を揉み込んでおく。
②ピーマンは食べやすい大きさに切り、蓮根は皮をむいて乱切りにして水にさらし、じゃがいも乱切りにして水にさらす。
③野菜は素揚げに、鶏肉は片栗粉をまぶして揚げる。
④フライパンに上げた野菜と鶏肉を入れて、Bをかけて煮詰めながら全体に絡める。
【子持ちししゃもの南蛮漬け】
子持ちししゃも 10尾
小麦粉 適量
A
酢 140cc
出汁 60cc
しょうゆ 20cc
みりん 20cc
砂糖 10ｇ
揚げ油 適量
①Aを鍋に入れてひと煮立ちさせる。
②ししゃもに小麦粉をまぶし、余分な小麦粉をはたいて、からっと揚げる。
③ししゃもが熱いうちに①に漬けて冷ます。
【鱈スパイシー竜田揚げ】
タラ切り身 1切れ
片栗粉 適量
A
しょうゆ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
酒 大さじ1
おろしにんにく 1/2かけ分
①ボウルにAをあわせ、タラを20分漬ける。
②タラに片栗粉をまぶし、揚げる。