6月2日(木)・3日(金)のお弁当の内容 ＊仕入れ状況により多少の変更がある場合がございます
ハニージンジャーチキン
シュウマイ
豚しゃぶとゴーヤの梅和え
れんこん明太はさみ焼き
茄子とししとうの揚げびたし
ミニトマトのナムル
雑穀米
【ハニージンジャーチキン】
鶏もも肉 1枚
小麦粉 適量
A
はちみつ 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ショウガおろし 大さじ1
①鶏もも肉に両面に薄く小麦粉をまぶす。
②フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を両面焼く。キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、Aを加えて煮絡める。
【焼売】
豚ひき肉 100ｇ
白ねぎ 5ｃｍほど
生姜 1/4かけ
玉ねぎ 1/4個
薄力粉 小さじ1
焼売の皮 20枚
A
塩 小さじ1/4
みりん 大さじ1/2
濃口しょうゆ 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/4
①白ねぎ、生姜はみじん切りにする。玉ねぎは大きめの粗みじんにし薄力粉をまぶしておく。
②豚ひき肉にAを入れ白っぽくなるまでよく練りあわす。①を加えて軽く混ぜ合わせる。
③焼売の皮に②を包み、サラダ油の塗ったお皿に並べる。
④蒸し器で10分蒸す。
【豚しゃぶとゴーヤの梅和え】
豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 120g
ゴーヤ 1本
梅干し 2個
しょうゆ 小さじ1
かつお節 5g
ごま油 小さじ2
①ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り除き、太めにスライスする。塩をふって15分おく。沸騰したお湯にゴーヤを入れ1分ゆでてザルにあげる。
②梅干しは種をとって包丁でたたき、しょうゆを加えて混ぜる。
③鍋にお湯を沸かして、豚肉を1枚ずつ広げて入れ、肉の色が変わったら引き上げ、キッチンペーパーで拭き取る。
④ボウルに①②③を入れて和える。かつお節を加えて混ぜ、さらにごま油を加えてさっと和える。
【ミニトマトのナムル】
ミニトマト 10個
青じそ 5枚
玉ねぎ 1/4個
A
ごま油 大さじ1
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
①ミニトマトは縦半分に切る。青じそはちぎり、玉ねぎはみじん切りにする。
②ボウルにミニトマト、青じそ、玉ねぎをいれ、Aで和える。