11月24日〜11月27日までのお弁当の内容 ※仕入れ状況により多少の変更がある場合がございます
鶏そぼろ
鮭フレーク
さやいんげん刻み
プレーンオムレツ
人参マリネ
青梗菜と豚しゃぶのオニオンしょうゆ
イカと里芋の胡麻味噌和え
ミニトマト
白ご飯
【鶏そぼろ】
鶏挽肉 200ｇ
しょうが 1かけ(みじん切り)
砂糖 小さじ2
みりん 小さじ4
しょうゆ 小さじ4
①フライパンにサラダ油を熱ししょうがを炒める。香りが立ったら肉を加えて、木べらでほぐしながら中火で炒める。
②肉がパラパラになったら砂糖、みりん、しょうゆの順に加える。
③水分がなくなるまで炒める。
【鮭フレーク】
塩鮭切り身 1切れ
酒 小さじ2
みりん 小さじ2
しょうゆ 少々
①沸騰したお湯に鮭を入れ、30秒ゆでて火を止め5分おく。
②鮭を取り出し、皮、骨を取り除き荒くほぐす。
③フライパンにほぐした鮭、みりん、酒を入れ軽く水分を飛ばしながら炒る。仕上げにしょうゆを数滴たらす。
【プレーンオムレツ】
卵 1個
出汁 15cc
塩こしょう 適量
①卵と調味料をボウルに入れよく混ぜる。
②フライパンにサラダ油をひき中火で①を流し入れ半熟になるまでフライパンをゆすりながら箸でかき混ぜる。
フライパンの奥に卵を寄せて整形する。
【チンゲン菜と豚しゃぶのオニオンしょうゆ】
チンゲン菜 2株
豚ロースしゃぶしゃぶ用 200ｇ
しょうが(千切り) 1かけ
A
玉ねぎ(すりおろし) 1/8個分
ごま油 大さじ2
しょうゆ 大さじ1と1/2
①鍋にお湯を沸かす。
②チンゲン菜を茹でて冷水にとり水気をきって、3cm幅にきる。
③同じ鍋のお湯の温度を60℃まで下げて豚肉を入れさっと火をとおしざるに上げる。
④ボウルにA、しょうがを入れてよく混ぜ合わせ、チンゲン菜、肉を和える。